Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 6,2 г
- Жири
- 6,5 г
- Вуглеводи
- 7,8 г
- Калорії
- 115,4 ккал
- Вага страви
- 1500 г
- Приблизно порцій
- 6
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- гарбуз 1 шт.
- рубана свинина та яловичина 300 г
- імбир 2 скибочки
- соєвий соус 2 столові ложки
- вино 2 столові ложки
- вода 1 склянка
- рубана зелень, зелена цибуля
- сіль , перець за смаком
- тушкований гарбуз з прянощами
Приготування
- Наріжте гарбуз на кубики 1,5 х1, 5, не очищаючи від шкірки.
- У глибокій сковороді розігрійте 2 столові ложки олії. Обсмажте до золотистого кольору скибочки імбиру, додайте м'ясний фарш та 2 столові ложки сухого вина. Смажте до готовності фаршу.
- Додайте порізаний гарбуз. Все акуратно перемішайте, залийте 1 склянкою води, соєвим соусом, посоліть, поперчіть. Ще раз перемішайте, доведіть до кипіння, зменшіть вогонь.
- Гасіть, накривши кришкою, протягом 6-7 хвилин. Потім зніміть кришку і тушкуйте приблизно 3-4 хвилини.
- Тушений гарбуз перекладіть на блюдо і посипте рубаною зеленню та зеленою цибулею.
Порада
Попередньо обсмажте кубики гарбуза до рум'яної скоринки, щоб вони краще тримали форму при тушкуванні.