Ингредиенты:

тыква 1 шт.

рубленая свинина и говядина 300 г

имбирь 2 ломтика

соевый соус 2 столовые ложки

вино 2 столовые ложки

вода 1 стакан

рубленая зелень, зеленый лук

соль, перец по вкусу

тушеная тыква с пряностями

Приготовление:

1. 1. Нарежьте тыкву на кубики 1,5х1,5, не очищая от кожицы.
2. 2. В глубокой сковороде разогрейте 2 столовые ложки масла. Обжарьте до золотистого цвета ломтики имбиря, добавьте мясной фарш и 2 столовые ложки сухого вина. Жарьте до готовности фарша.
3. 3. Добавьте порезанную тыкву. Все аккуратно перемешайте, залейте 1 стаканом воды, соевым соусом, посолите, поперчите. Еще раз перемешайте, доведите до кипения, убавьте огонь.
4. 4. Тушите, накрыв крышкой, в течение 6-7 минут. Затем снимите крышку и тушите еще примерно 3-4 минуты.
5. 5. Тушеную тыкву переложите на блюдо и посыпьте рубленой зеленью и зеленым луком.

Приятного аппетита!