Інгредієнти:

гарбуз 1 шт.

рубана свинина та яловичина 300 г

імбир 2 скибочки

соєвий соус 2 столові ложки

вино 2 столові ложки

вода 1 склянка

рубана зелень, зелена цибуля

сіль , перець за смаком

тушкований гарбуз з прянощами

Приготування:

1. 1. Наріжте гарбуз на кубики 1,5 х1, 5, не очищаючи від шкірки.
2. 2. У глибокій сковороді розігрійте 2 столові ложки олії. Обсмажте до золотистого кольору скибочки імбиру, додайте м'ясний фарш та 2 столові ложки сухого вина. Смажте до готовності фаршу.
3. 3. Додайте порізаний гарбуз. Все акуратно перемішайте, залийте 1 склянкою води, соєвим соусом, посоліть, поперчіть. Ще раз перемішайте, доведіть до кипіння, зменшіть вогонь.
4. 4. Гасіть, накривши кришкою, протягом 6-7 хвилин. Потім зніміть кришку і тушкуйте приблизно 3-4 хвилини.
5. 5. Тушений гарбуз перекладіть на блюдо і посипте рубаною зеленню та зеленою цибулею.

Приємного апетиту!