Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 2,45 г
- Жири
- 4,55 г
- Вуглеводи
- 4,73 г
- Калорії
- 68,32 ккал
- Вага страви
- 11550 г
- Приблизно порцій
- 46
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- 7-8 скумбрій
- 1 кг цибулі
- 1,5 кг моркви
- 2 кг помідор
- сіль
- 2 ст. ложки без гірки
- цукор 180 гр.
- рос . олія 1 склянка
- перець
- лавровий лист
Приготування
- Цибулю порізати, моркву через тертку, додати олію, сіль, цукор і тушкувати 10 хв.
- Потім додати порізані помідори та ще тушкувати 15 хв. Додаємо порізану кружальцями скумбрію по 1 см, перець, лаврушку та варити хвилин 15-20.
- Наприкінці варіння додати 2 чайні ложки оцту 70%. Закатати, укутати до повного остигання.
Порада
Обсмажте моркву з цибулею до золотистого кольору перед тушкуванням для насиченішого карамельного смаку страви.