Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 5,53 г
- Жири
- 17,81 г
- Вуглеводи
- 33,74 г
- Калорії
- 324,23 ккал
- Вага страви
- 1515 г
- Приблизно порцій
- 6
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- вершкове масло 150 г
- цукор 1,5 склянки
- сметана (20% і вище) 200 г
- вершки (33-38%) 250 мл
- яйця курячі 2 шт.
- какао 0,5 склянки
- борошно 180 г
- розпушувач 1 ч. л.
- сода 1/4 ч. л.
- темний шоколад 100 г
- вершки (33-38%) 80 мл
- бренді (коньяк) 2 ст. л.
- тертий шоколад (посипання)
- мигдальні пластівці (посипання)
Приготування
- Розтопити олію в сотейнику. Додати цукор, сметану, яйця, вершки. Перемішати без міксера до однорідності. Додати до борошна соду, розпушувач, перемішати та підсипати до суміші. Також перемішати до однорідності. Додати какао.
- Підготувати форму для випікання. Викласти тісто і випікати 45-50 хвилин у вже розігрітій духовці при 170°C. Остудити.
- Ганаш: вершки та поламаний шоколад поставити на вогонь і прогріти при помішуванні до розчинення. Додати бренді, перемішати та остудити до кімнатної температури.
- Перевернути торт вгору дном і залити ганашем. Охолодити і потім прикрасити посипанням.
Порада
Додайте дрібку солі в тісто, щоб максимально розкрити глибокий смак темного шоколаду та какао.