Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 5,6 г
- Жири
- 3,9 г
- Вуглеводи
- 6,2 г
- Калорії
- 80,8 ккал
- Вага страви
- 2285 г
- Приблизно порцій
- 9
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- філе риби (семга, горбуша, кета, форель) 400 г
- вода 4 ст.
- картопля 4 шт.
- молоко 2 ст.
- цибуля ріпчаста 1 шт.
- борошно 1 ст. л.
- цедра лимона терта 1 ч. л.
- сіль за смаком
- зелень кропу рубана для подачі
Приготування
- Нарізаємо цибулю півкільцями, а картопля скибочками великими. Складаємо нарізані овочі в каструлю з окропом і варимо 10 хвилин на середньому вогні.
- Нарізаємо рибу великими шматочками. Разом з лимонною цедрою додаємо в суп і ще 5-6 хвилин варимо.
- Розтираємо борошно з молоком (2 ст. л.) і потім молоком, що залишилося, розводимо, вливаємо в суп, солимо за смаком і доводимо рибний суп до кипіння. Знімаємо з вогню.
- До столу подаємо фінський рибний суп, прикрасивши нарізаним кропом.
Порада
Обсмажте цибулю на вершковому маслі до золотистості перед додаванням у суп для глибокого смаку.