Ингредиенты:

филе рыбы (семга, горбуша, кета, форель) 400 г

вода 4 ст.

картофель 4 шт.

молоко 2 ст.

лук репчатый 1 шт.

мука 1 ст. л.

цедра лимона тертая 1 ч.л.

соль по вкусу

зелень укропа рубленая для подачи

Приготовление:

1. 1. Нарезаем лук полукольцами, а картофель ломтиками крупными. Складываем нарезанные овощи в кастрюлю с кипящей водой и варим 10 минут на среднем огне.
2. 2. Нарезаем рыбу крупными кусочками. Вместе с лимонной цедрой добавляем в суп и еще 5 6 минут варим.
3. 3. Растираем муку с молоком (2 ст. л.) и потом оставшимся молоком разводим, вливаем в суп, солим по вкусу и доводим рыбный суп до кипения. Снимаем с огня.
4. 4. К столу подаем финский рыбный суп, украсив нарезанным укропом.

Приятного аппетита!