Інгредієнти:

філе риби (семга, горбуша, кета, форель) 400 г

вода 4 ст.

картопля 4 шт.

молоко 2 ст.

цибуля ріпчаста 1 шт.

борошно 1 ст. л.

цедра лимона терта 1 ч. л.

сіль за смаком

зелень кропу рубана для подачі

Приготування:

1. 1. Нарізаємо цибулю півкільцями, а картопля скибочками великими. Складаємо нарізані овочі в каструлю з окропом і варимо 10 хвилин на середньому вогні.
2. 2. Нарізаємо рибу великими шматочками. Разом з лимонною цедрою додаємо в суп і ще 5-6 хвилин варимо.
3. 3. Розтираємо борошно з молоком (2 ст. л.) і потім молоком, що залишилося, розводимо, вливаємо в суп, солимо за смаком і доводимо рибний суп до кипіння. Знімаємо з вогню.
4. 4. До столу подаємо фінський рибний суп, прикрасивши нарізаним кропом.

Приємного апетиту!