Інгредієнти
- 110 гр мигдалю (помолоти)
- 110 гр розм'якшеного вершкового масла
- 110 гр цукру
- 1 яйце
- 230 гр борошна
- 1/2 ч. л. розпушувача
- дрібка солі
- ванілін або ванільний екстракт
- 2/3 ч.л. меленої кориці
- 1 ч. л. лимонної або апельсинової цедри
- цукрова пудра для посипання
- 50-70 гр вишневого чи будь-якого іншого джему
Приготування
- Вершкове масло збити з цукром. Додати яйце, потім зменшити швидкість збивання. Поступово всипати борошно, розпушувач, сіль, мелений мигдаль, ванілін та цедру. Замісити тісто, загорнути у полоні та прибрати в холодильник на годину.
- Розкачати тісто на присипаній борошном поверхні, вирізати печиво. Випікати за 190 градусів близько 10 хвилин. Перекласти на ґрати та дати охолонути.
- На цілі кружки викласти по половині чайної ложки джему. Дірчасте печиво посипати цукровою пудрою. Зліпити печиво по два: з джемом та з цукровою пудрою.