Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 12,05 г
- Жири
- 23,52 г
- Вуглеводи
- 2,61 г
- Калорії
- 268,7 ккал
- Вага страви
- 2705 г
- Приблизно порцій
- 11
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- грудинка 1,5 кг
- цибуля 4 шт.
- часник 1 головка
- сіль, перець, лавровий лист
- газована вода 1,2 ст.
Приготування
- З грудинки зрізаємо шкіру. Грудинку ріжемо на шматочки, але не до кінця. Натираємо сіллю, перцем. У розрізи вставляємо крупно порізаний часник і півкільця цибулі. Посипаємо подрібненим лавровим листом. Залишаємо маринуватися на ніч.
- Форму для запікання застеляємо фольгою, викладаємо спочатку цибулю, потім грудинку, наливаємо газовану воду. Загортаємо все у фольгу.
- Форму ставимо в розігріту до 180 °C духовку на 70-80 хвилин.
Порада
Обсмажте грудинку на сковорідці до рум'яної скоринки перед запіканням для насиченого карамелізованого смаку.