Пищевая ценность
На 100 г готового блюда
- Белки
- 12,05 г
- Жиры
- 23,52 г
- Углеводы
- 2,61 г
- Калории
- 268,7 ккал
- Вес блюда
- 2705 г
- Примерно порций
- 11
Оценка из расчёта 250 г на порцию.
Ингредиенты
- грудинка 1,5 кг
- лук 4 шт.
- чеснок 1 головка
- соль, перец, лавровый лист
- газированная вода 1,2 ст.
Приготовление
- С грудинки срезаем шкуру. Грудинку режем на кусочки, но не до конца. Натираем солью, перцем. В разрезы вставляем крупно порезанный чеснок и полукольца лука. Посыпаем измельченным лавровым листом. Оставляем мариноваться на ночь.
- Форму для запекания застилаем фольгой, выкладываем сначала лук, потом грудинку, наливаем газированную воду. Заворачиваем всё в фольгу.
- Форму ставим в разогретую до 180 °C духовку на 70-80 минут.
Совет
Обжарьте грудинку на сковороде до румяной корочки перед запеканием для глубокого мясного вкуса.