Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 11,66 г
- Жири
- 7,39 г
- Вуглеводи
- 3,49 г
- Калорії
- 127,35 ккал
- Вага страви
- 1335 г
- Приблизно порцій
- 5
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- свинина (вирізка) 600 г
- гриби 300 г
- цибуля 2 шт.
- каперси 1 ст. л.
- томатна паста 1 ст. л.
- сметана 2 ст. л.
- вершки молочні 200 мл
- чебрець 2 гілочки
- гірчиця 1 ст. л.
Приготування
- У сковороді з високими бортами обсмажити цибулю та гриби хвилин 7. Додати нарізане брусочками м'ясо.
- Обсмажувати всі разом ще хвилин 10. Додати гірчицю, томатну пасту, каперси та листочки чебрецю. Перемішати, влити півсклянки води та тушкувати до м'якості м'яса (близько 30 хвилин).
- Додати сметану, вершки, довести до кипіння, приправити за смаком і тушкувати ще 5 хвилин.
- Подавати з будь-яким гарніром, наприклад, із рисом.
Порада
Смажте м'ясо окремо на сильному вогні для рум’яної скоринки, щоб воно залишалося соковитим всередині.