Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 9,8 г
- Жири
- 27,4 г
- Вуглеводи
- 22,7 г
- Калорії
- 376,5 ккал
- Вага страви
- 402,5 г
- Приблизно порцій
- 2
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- 150 г борошна
- 150 г твердого сиру
- 100 г вершкового масла
- 1 ст. вершків
- 1/2 ч. л. солі
- 1/2 ч. л. розпушувача
- щіпка цукру
- Кайенський перець
- чорний перець
- кунжут
- мак
- сушений кріп
Приготування
- Борошно змішати з розпушувачем, сіллю, цукром. Сир натерти на дрібній тертці. Вершкове масло розм'якшити в мікрохвильовій печі (10 секунд) або при кімнатній температурі.
- Усі компоненти змішати у блендері. Тісто скачати в кулю та прибрати в холодильник на пару годин.
- Добре припилити робочу поверхню борошном, розкотити тісто не товстим шаром, трохи більше 5 мм. Якщо тісто м'якувате, можна додати трохи борошна. Вирізати за допомогою форм крекери.
- Крекери прикрасити травами, посипати спеціями – як ви любите.
- Пекти при температурі 200 °C 10-12 хвилин, до зарум'янювання країв.
Порада
Перед розкочуванням охолодіть тісто, а потім випікайте на пергаменті, щоб крекери залишилися ідеально хрумкими.