Пищевая ценность
На 100 г готового блюда
- Белки
- 9,8 г
- Жиры
- 27,4 г
- Углеводы
- 22,7 г
- Калории
- 376,5 ккал
- Вес блюда
- 402,5 г
- Примерно порций
- 2
Оценка из расчёта 250 г на порцию.
Ингредиенты
- 150 г муки
- 150 г твердого сыра
- 100 г сливочного масла
- 1 ст.л. сливок
- 1/2 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- щепотка сахара
- кайенский перец
- черный перец
- кунжут
- мак
- сушеный укроп
Приготовление
- Муку смешать с разрыхлителем, солью, сахаром. Сыр натереть на мелкой терке. Сливочное масло размягчить в микроволновке (10 секунд) или при комнатной температуре.
- Все компоненты смешать в блендере. Тесто скатать в шар и убрать в холодильник на пару часов.
- Хорошо припылить рабочую поверхность мукой, раскатать тесто не толстым слоем, не более 5 мм. Если тесто мягковато, можно добавить немного муки. Вырезать с помощью формочек крекеры.
- Крекеры украсить травами, посыпать специями - как вы любите.
- Печь при температуре 200 °C 10-12 минут, до зарумянивания краев.
Совет
Используйте ледяное масло и быстро замешивайте тесто руками, чтобы крекеры получились максимально рассыпчатыми.