Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 8,5 г
- Жири
- 7,2 г
- Вуглеводи
- 12,4 г
- Калорії
- 151,3 ккал
- Вага страви
- 860 г
- Приблизно порцій
- 3
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- 200-250 г печінки
- манна крупа — 2 ст. л.
- борошно — 2 ст. л.
- 1 яйце
- сіль та перець за смаком
- рослинна олія для смаження
- 50 г тертого сиру
- морква — 1 шт.
- цибуля — 1 шт.
- майонез
- зелень та овочі для прикраси
Приготування
- Печінку пропустити на м'ясорубці посолити, поперчити, додати борошно, манку, яйце. Все перемішати та спекти тонкі млинці. Гарячий млинець відразу змастити майонезом, викласти начинку: обсмажену цибулю та моркву; посипати трохи тертим сиром, акуратно згорнути в рулетик.
- Рулет покласти швом вниз на тарілку, посипати зверху трохи сиром, прибрати в мікрохвильову піч на функцію "готове блюдо" або запекти мин.8 в духовці. Розрізати готові рулетики навскіс навпіл. Прикрасити зеленню та овочами.
Порада
Замочіть печінку в молоці на годину для ніжної текстури та усунення гіркоти.