Ингредиенты:

200-250 г печени

2 ст. л. манки

2 ст. л. муки

1 яйцо

соль и перец по вкусу

растительное масло для жарки

50 г тертого сыра

1 морковь

1 лук

майонез

зелень и овощи для украшения

Приготовление:

1. 1. Печень пропустить через мясорубку, посолить, поперчить, добавить муку, манку, яйцо. Все перемешать и испечь тонкие блинчики. Горячий блинчик сразу смазать майонезом, выложить начинку: обжаренный лук и морковь; посыпать слегка тертым сыром, аккуратно свернуть в рулетик.
2. 2. Рулет положить швом вниз на тарелку, посыпать сверху немного сыром, убрать в микроволновку на функцию "готовое блюдо" или запечь на 8 минут в духовке. Разрезать готовые рулетики наискосок пополам. Украсить зеленью и овощами.

Приятного аппетита!