Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 13,9 г
- Жири
- 12,4 г
- Вуглеводи
- 4,8 г
- Калорії
- 193,2 ккал
- Вага страви
- 1110 г
- Приблизно порцій
- 4
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- товстолобик 0,7-0,8 кілограма
- сало 150 грам
- цибуля 1 штука
- білий хліб 4 скибочки
- яйця 1 штука
- сіль, спеції за смаком
Приготування
- Використовуйте готове рибне філе, але перевіряйте ще раз на наявність кісток. Наріжте шматочками філе.
- Хліб поламайте шматочками і залийте водою, в цей же час перекрутіть рибу, цибулю та сало через м'ясорубку.
- Відіжміть хліб від води, додайте в миску до риби та сала, вбийте яйце, додайте сіль та спеції.
- Добре перемішайте рибний фарш, щоб він був однорідний.
- Мокрими руками сформуйте котлети та зануріть з двох сторін у борошно.
- Розігрійте сковороду з олією і викладіть котлети.
- Обсмажуйте їх з двох боків до рум'яної скоринки і одразу подавайте.
Порада
Обсмажте цибулю перед додаванням у фарш для насиченого смаку та ніжної текстури котлет.