Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 13,8 г
- Жири
- 12,4 г
- Вуглеводи
- 4,8 г
- Калорії
- 193,2 ккал
- Вага страви
- 575 г
- Приблизно порцій
- 2
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- 300 гр. курячої печінки
- 1 велика цибулина
- вершкове масло
- 150мл. вершків
- сіль
- перець
Приготування
- Цибулю почистити, нарізати і підсмажити до м'якості на вершковому маслі.
- Печінку очистити від плівок, добре вимити, додати до смаженої цибулі. Доведіть печінку до готовності, не пересушіть, усередині вона має залишатися рожевою.
- Залийте печінку вершками, посоліть, поперчіть до смаку і загасіть буквально дві хвилини.
- Дати трохи охолонути, перекласти в блендер і добре збити.
- Зберігати паштет у холодильнику, якщо плануєте їсти його кілька днів, розтопіть вершкове масло і залийте паштет.
Порада
Додайте дрібку мускатного горіха або коньяку для глибшого, вишуканого смаку паштету.