Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 14,7 г
- Жири
- 5,5 г
- Вуглеводи
- 1,2 г
- Калорії
- 115,4 ккал
- Вага страви
- 575 г
- Приблизно порцій
- 2
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- мінтай 400 г
- сметана 150 г
- часник 5 г
- сіль, перець чорний мелений за смаком
- приправа для риби за смаком
- кріп 1 пучок
- олія оливкова 1 ст. ложка
- сік лимонний за смаком
Приготування
- Мінтай обрізати на філе, розрізати на порційні шматки, посолити, поперчити, приправою обдати для риби.
- Нагріти сковороду, додати оливкову олію. Обсмажити філе мінтаю до напівготовності із двох сторін на середньому вогні.
- В окремій ємності змішати сметану, дрібнонарізаний кріп, тиск часник, трохи солі. Залити сумішшю, що вийшла, рибу на сковороді, прибрати вогонь, перемішати рибу з соусом лопаткою, накрити кришкою і тушкувати хвилин 15.
- Збризкати лимонним соком, досолити за смаком.
Порада
Перед додаванням соусу обсмажте рибу до скоринки, щоб вона не розвалювалася при тушкуванні.