Ингредиенты:

минтай 400 г

сметана 150 г

чеснок 5 г

соль, перец черный молотый по вкусу

приправа для рыбы по вкусу

укроп 1 пучок

масло оливковое 1 ст. ложка

сок лимонный по вкусу

Приготовление:

1. 1. Минтай обрезать на филе, разрезать на порционные куски, посолить, поперчить, обдать приправой для рыбы.
2. 2. Нагреть сковороду, добавить оливковое масло. Обжарить филе минтая до полуготовности с двух сторон на среднем огне.
3. 3. В отдельной емкости смешать сметану,мелконарезанный укроп, давленый чеснок, немного соли. Залить получившейся смесью рыбу на сковороде, убрать огонь, перемешать рыбу с соусом лопаткой, накрыть крышкой и тушить минут 15.
4. 4. Сбрызнуть лимонным соком, досолить по вкусу.

Приятного аппетита!