Інгредієнти
- 4 баклажани
- 4-5 крутих яйця
- 2 невеликі цибулини
- майонез до смаку
- сіль
- цукор
- олія для смаження
Приготування
- Баклажани ріжемо соломкою, цибулю півкільцями.
- Баклажани посипаємо сіллю і залишаємо на 15 хвилин, щоб скельця гіркота.
- Цибулю необхідно замаринувати, для цього обдаємо окропом, через пару хвилин воду зливаємо.
- Додаємо 1 ст. цукру та 4 ст.л. столового оцту, заливаємо окропом (50-70мл), накриваємо і даємо настоятися.
- Баклажани обсмажуємо на олії і даємо охолонути
- Складаємо в ємність для салату, додаємо порізані яйця, віджатий цибулю заправити майонезом.
- Солимо на смак, перемішуємо і насолоджуємося!