Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 11,1 г
- Жири
- 7,5 г
- Вуглеводи
- 7,3 г
- Калорії
- 143,5 ккал
- Вага страви
- 2319 г
- Приблизно порцій
- 9
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- цибуля ріпчаста (100 г) 1 шт.
- оливкова олія 30 мл.
- фарш яловичий 400 г.
- помідори червоні 300 г
- петрушка 30 г.
- зіра (кумін) ½ ч. л.
- сіль морська? ч. л.
- перець чорний мелений ч. л.
- гауда сир 100 г
- тортилья 6 шт.
Приготування
- Дрібно нарізану цибулю злегка обсмажте в оливковій олії. Коли цибуля стане прозорою, додайте до неї м'ясний фарш і готуйте, помішуючи, 5-7 хвилин.
- У обсмажений фарш покладіть дрібно нарізані помідори без шкірки та подрібнену петрушку.
- Приправте та посоліть фарш. Сир натріть на великій тертці. Можна використовувати будь-який твердий або напівтвердий сир із не надто різким смаком.
- На суху розігріту сковороду покладіть тортиллю, посипте тертим сиром, потім викладіть м'ясну начинку і знову покрийте шаром сиру.
- Накрийте другою тортиллю і переверніть. Коржики з начинкою повинні зарум'янитися і стати хрусткими. Подавайте, нарізавши трикутниками.
Порада
Обсмажте фарш до рум’яної скоринки перед додаванням цибулі, щоб надати страві насиченого м’ясного смаку.