Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 2,9 г
- Жири
- 4,7 г
- Вуглеводи
- 9,1 г
- Калорії
- 88,9 ккал
- Вага страви
- 2750 г
- Приблизно порцій
- 11
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- баклажани 3 шт.
- цибуля 1 шт.
- помідори 6 шт.
- часник 1 часточка
- рис 80 г.
- томатний сік 2-3 ст.
- зелена цибуля 1 пучок
- орегано 3-4 гілочки
- тертий сир 150 г
- сіль
- мелений перець
- оливкова олія
Приготування
- Дрібно нарізати цибулину, часник, зелену цибулю. Помідори нарізати кружальцями. Рис відварити до напівготовності.
- Кожен баклажан розрізати навпіл, витягти з половинок м'якоть, дрібно нарубати її і протягом 5 хвилин обсмажувати на оливковій олії разом із цибулею та часником. Додати рис, томатний сік, листочки орегано та зелену цибулю, перемішати начинку, посолити та поперчити до смаку.
- Отриманою сумішшю нафарширувати баклажани, зверху розкласти нарізані помідори, посипати тертим сиром, збризкати оливковою олією. Поставити у розігріту до 180 °C духовку на 30 хвилин.
Порада
Попередньо посоліть баклажани на 20 хвилин, щоб прибрати гіркоту та зайву вологу перед запіканням.