Морквяний торт із мигдалем: рецепт для святкового столу

Інгредієнти

• 1 склянка тертої моркви
• 3 склянки борошна
• 1 склянка цукру
• 3/4 склянки цукру (для крему)
• 200 г вершкового масла
• 130 г сметани
• 1/3 ч. ложка соди
• цедра лимона

Приготування

1. Олію розітріть із цукром, додайте терту моркву. Перемішайте і всипте борошно, що просіює, з содою. Замісити тісто.
2. Розділіть на 2 частини, коржі розкотіть, за допомогою трафарету чи тарілки надайте їм форму кола. Випікати при t 180 °C протягом 25 хвилин. Остудіть.
3. За допомогою блендера збийте сметану із цукром. Лимон обдайте окропом. Цедру лимона натріть на дрібній тертці і додайте в сметанний крем. Перемішайте.
4. Змастіть коржі сметанним кремом і покладіть один на одного. Посипте горіхами та поставте в холодильник на 1 годину. Розріжте на 8 частин і подавай до столу. Посипте пластинками мигдалю.