Інгредієнти
- кефір 250 г
- цукор 5 ст. л.
- сода 1 ч. л. без гірки
- сіль 0,5 ч. л.
- олія 2 ст. л.
- яйце 1 шт.
- борошно 4 склянки
- ванілін 1 пакетик
Приготування
- Борошно просіяти з ваніліном.
- Кефір змішати із содою, дати постояти 10 хвилин.
- Яйце збити із сіллю та цукром, додати масло. Ще раз добре розмішати.
- Яєчну суміш з'єднати з кефіром. Акуратно змішати.
- Потроху додавати муку і заважати. Борошна може піти трохи менше чи трохи більше.
- Тісто не повинно бути важким. Якщо сильно липне до рук, змастіть його олією.
- Робочу поверхню присипати борошном, розкотити тісто завтовшки приблизно 2 см. Формами вирізати фігурки. Якщо форм немає, склянкою виріжте кружки і зробіть надрізи з 4 сторін, не доходячи до середини. У процесі смаження вийдуть квіти.
- Обсмажувати на олії з 2 сторін, як оладки. Особливо смачно їсти такі пампушки зі сметаною, а також з джемами, варенням, повидлом.