Інгредієнти
- картопля 500–600 гр
- яйце сире 1 шт.
- борошно пшеничне 100–150 гр
- фарш змішаний 500 гр
- олія рослинна для смаження
Приготування
- Картоплю відварити в мундирі, остудити, почистити, натерти на тертці.
- Додати сіль, перець, яйце, борошно.
- У фарш додаємо сіль, перець, спеції, а також холодну воду або кефір або сметану для соковитості.
- Тісто розкотити в ковбаску та нарізати на шматочки.
- На корж викладаємо таким же шаром фарш, залишаючи з одного боку 1–1,5 см вільними.
- Коржик з фаршем закручуємо щільно в рулетик, вільний край тіста притискаємо.
- Обсмажуємо рулетики на сковороді з маслом із двох сторін до зарум'янювання.
- Рулетики укладаємо у форму для випікання та ставимо в духовку на 15–20 хвилин при температурі 200 °C.
- Хвилин за 5 до закінчення можна посипати тертим сиром.