Інгредієнти
- фарш рибний 250 г
- цибуля 1 шт.
- сухарі (мелені) 3–4 ст. л.
- вершки молочні (30%) 300 мл
- сир (тертий) 50–100 г
- броколі за смаком
- сіль за смаком
- білий перець за смаком
Приготування
- У рибний фарш прокрутити або дрібно нарізати невелику цибулину. Додати мелені сухарі (орієнтуйтеся за густотою фаршу: якщо фарш рідкуватий, покладіть трохи більше сухарів), сіль та білий перець за смаком.
- Зліпити фрикадельки (величину вибирайте залежно від обсягів форми, в якій запікатимете).
- Розібрати броколі на невеликі суцвіття. Можна обійтися і без броколі.
- Фрикадельки викласти в порційні формочки або у велику форму і відправити до духовки буквально на 5 хвилин при 200 °C, щоб фрикадельки трохи "схопилися".
- Приготувати соус: у миску вилити вершки, додати тертий сир, сіль, перець за смаком.
- Дістати формочки з духовки, між фрикадельками викласти броколі (за бажанням).
- Залити соусом фрикадельки і відправити в духовку при 180–190 °C ще на 20 хв.