Інгредієнти
- 400-500 гр яловичого фаршу
- 1 яйце
- 2 цибулини
- 1 морква
- 3 плавлені сирки по 100 гр
- 5-6 середніх картоплин
- сіль, спеції
- лавровий лист, зелень
- рослинна олія
Приготування
- Цибулю нарізати кубиками і обсмажити до золотистого кольору на невеликій кількості олії.
- Фарш посолити, поперчити. Додати 1 яйце, половину смаженої цибулі. Перемішати. Сформувати фрикадельки.
- Моркву натерти на тертці. Обсмажити на олії.
- У каструлю у водою додаємо обсмажену цибулю та моркву, солимо. Доводимо до кипіння.
- У супчик викладаємо підготовлені фрикадельки. Тим часом чистимо картоплю і ріжемо невеликими брусочками.
- Через 5-7 хвилин додаємо в суп картопля. Додаємо лавровий лист, спеції до смаку.
- Сирки нарізаємо невеликими кубиками. Додаємо сирки в суп, коли картопля буде готова. Добре заважаємо, щоб сирки розчинилися.
- Через 3 хвилини після цього додаємо зелень. Ароматний супчик готовий.