Тушковане м’ясо з грибами та помідорами

Інгредієнти

• м’ясо (курятина або свинина) — 700 г
• печериці — 300 г
• помідори — 250 г
• сметана 10–15% — 300 г
• ріпчаста цибуля — 200 г
• сіль — до смаку
• чорний мелений перець — до смаку
• соєвий соус — за бажанням
• хмелі-сунелі — за бажанням

Приготування

1. Наріжте м’ясо кубиками зі стороною близько 1,5 см. Посоліть і поперчіть. За бажанням додайте соєвий соус і хмелі-сунелі.
2. Печериці розріжте на четвертинки, помідори наріжте великими кубиками, цибулю — тонкими скибочками.
3. Якщо віддаєте перевагу добре підрум’яненій цибулі, спочатку обсмажте її окремо. Для м’якшого смаку додайте цибулю одночасно з м’ясом.
4. Обсмажте м’ясо на сильному вогні, постійно помішуючи. Додайте цибулю та готуйте ще кілька хвилин.
5. Викладіть печериці, перемішайте та тушкуйте 8–10 хвилин.
6. Додайте помідори та сметану. Перемішайте й тушкуйте на помірному вогні близько 30 хвилин, поки м’ясо не приготується, овочі не стануть м’якими, а соус трохи не загусне.