Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 2,23 г
- Жири
- 4,48 г
- Вуглеводи
- 4,56 г
- Калорії
- 67,76 ккал
- Вага страви
- 1455 г
- Приблизно порцій
- 6
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- 500 г білокачанної капусти
- 50 г оливкової олії
- 50 г знежиреної сметани
- 2 баклажани
- 200 г цибулі
- 200 г свіжих грибів
- 1 яйце
- зелень петрушки та кропу,
- сіль, перець
Приготування
- Приготуйте фарш: дрібно нарізану цибулю обсмажте на оливковій олії, додайте нарізані гриби та баклажани і тушкуйте до напівготовності.
- Додайте подрібнену зелень петрушки та кропу, посоліть, поперчіть, вбийте яйце, перемішайте.
- Качан капусти (без серцевини) опустіть у киплячу підсолену воду і варіть 10 хвилин.
- Потім розберіть його на листя, відбийте потовщені місця.
- На підготовлені капустяні листки викладіть фарш, згорніть овочеві голубці конвертиком.
- Викладіть овочеві голубці в каструлю, залийте підсоленою нежирною сметаною і тушкуйте в духовці близько 40 хвилин.