Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 7,77 г
- Жири
- 1,35 г
- Вуглеводи
- 3,5 г
- Калорії
- 56,9 ккал
- Вага страви
- 1670 г
- Приблизно порцій
- 7
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- куряча грудка 460 гр.
- цибуля 1 шт.
- морква 1 шт.
- печериці 260 гр.
- часник 3 зубчики
- перловка 160 гр. у сухому вигляді
- вода гаряча 550мл.
- вершки 10% 75 гр.
- олія оливкова 3 мл.
- сіль, перець, трави, копчена паприка
Приготування
- Цибулю нарізаємо дрібно, моркву натираємо на великій тертці.
- Обсмажуємо цибулю з морквою до золотистого кольору, видавлюємо часник, добре перемішуємо.
- Куряче філе нарізаємо на дрібні кубики, додаємо в сковорідку, обсмажуємо до золотистого кольору 3 хвилини.
- Печериці очищаємо від шкірки, нарізаємо на слайси, додаємо в сковорідку, обсмажуємо 3-4 хвилини.
- Перловку промиваємо, а потім додаємо в сковорідку та заливаємо водою.
- Солимо, поперчимо, додаємо спеції і доводимо до кипіння.
- Накриваємо кришкою та залишаємо на 35 хвилин на повільному вогні.
- Наприкінці додаємо вершки, тушкуємо ще пару хвилин, перемішуємо і подаємо.
Порада
Попередньо обсмажте печериці окремо до рум’яності для насиченого смаку та кращої текстури страви.