Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 10,48 г
- Жири
- 4 г
- Вуглеводи
- 3,24 г
- Калорії
- 91,3 ккал
- Вага страви
- 1200 г
- Приблизно порцій
- 5
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- печінка куряча 630 гр.
- цибуля 150 гр.
- сметана 10% 85 гр.
- томатна паста 30 гр.
- борошно рисове 15 гр.
- вода 300 мл.
- сіль перець
- кріп свіжий
Приготування
- Ріжемо цибулю півкільцями і смажимо до золотистого кольору на оливковій олії.
- Додаємо очищену від плівки та нарізану соломкою печінку.
- Смажимо пару хвилин.
- У воду додаємо борошно і добре перемішуємо.
- Додаємо сметану, томатну пасту, воду з борошном та перемішуємо.
- Відправляємо все до печінки із цибулею.
- Гасимо 10-15 хв. під закритою кришкою.
- Солити потрібно в самому кінці, щоб печінка не стала твердою.
- Вимикаємо, посипаємо зеленню.
Порада
Sear liver on high heat briefly, then simmer in sauce to keep it tender.