Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 16,67 г
- Жири
- 4,67 г
- Вуглеводи
- 2,22 г
- Калорії
- 117,07 ккал
- Вага страви
- 680 г
- Приблизно порцій
- 3
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- креветки 500 грамів
- вершкове масло 1 столова ложка
- олія 1 столова ложка
- часник 1 зубок
- кухонна сіль 1 щіпка
- перець чорний мелений 1 щіпка
Приготування
- 500 г свіжоморожених креветок необхідно заздалегідь дістати з морозилки і розморозити в холодильнику. Після цього почистити, видаляючи панцир та голови.
- Тепер необхідно обов'язково видалити кишечник. Для цього вздовж усієї спинки ножем робимо неглибокий розріз. Акуратно виймаємо кишечник за допомогою ножа та пальців.
- У широку сковороду кладемо по одній столовій ложці вершкового та олії.
- Розігріваємо масло і додаємо великий зубок часнику (очистити та роздавити ножем). Обсмажуємо на повільному вогні часник буквально 30-40 секунд, щоб він трохи зарум'янився і віддав свій аромат. Не чекайте, щоб часник сильно засмажився, інакше він стане гірким і віддасть цю гіркоту олії (а потім і креветкам).
- Виймаємо часник (він більше не потрібен) та закладаємо креветки. Обсмажуємо на вогні вище за середнє буквально по 1,5 хвилини з кожного боку.
- Перекладаємо смажені креветки на тарілку і подаємо гарячими як закуску, полив лимонним соком (якщо любите).
Порада
Не перетримуйте морепродукти на вогні: після готовності відразу зніміть їх, щоб вони залишилися ніжними.