Ингредиенты:

креветки 500 граммов

масло сливочное 1 столовая ложка

растительное масло 1 столовая ложка

чеснок 1 зубок

повареная соль 1 щепотка

перец чёрный молотый 1 щепотка

Приготовление:

1. 500 граммов свежемороженых креветок нужно заранее достать из морозилки и разморозить в холодильнике. После этого почистить, удаляя панцирь и головы.

3. Теперь нужно обязательно удалить кишечник. Для этого вдоль всей спинки ножом делаем неглубокий разрез. Аккуратно вынимаем кишечник с помощью ножа и пальцев.

4. В широкую сковороду кладем по одной столовой ложке сливочного и растительного масла.

5. Разогреваем масло и добавляем крупный зубок чеснока (очистить и раздавить ножом). Обжариваем на медленном огне чеснок буквально 30-40 секунд, чтобы он слегка зарумянился и отдал свой аромат. Не ждите, чтобы чеснок сильно зажарился, иначе он станет горьким и отдаст эту горечь маслу (а потом и креветкам).

6. Вынимаем чеснок (он больше не нужен) и закладываем креветки. Обжариваем на огне выше среднего буквально по 1,5 минуты с каждой стороны.

7. Перекладываем жареные креветки на тарелку и подаем горячими в качестве закуски, полив лимонным соком (если любите).

Приятного аппетита!