Інгредієнти
- броколі - 400 г.
- вершки – 500 мл.
- сир – 150-200 г.
- морква – 1 шт.
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- бульйон - 1 л.
- курка - за бажанням (250г.)
- вершкове масло - 20 г.
- борошно - 3 ст. ложки
- сіль - 1 ч. ложка
- maggi для супів (заправка) – 2 шт.
Приготування
- Розморожуємо броколі. Нарізаємо і ставимо варитися курку. Нарізаємо моркву та цибулю.
- Коли курка звариться (~40 хв на слабкому вогні), додаємо maggi і варимо 10 хв. Цибулю та моркву обсмажуємо на вершковому маслі, додаючи туди борошно, броколі та сіль.
- Додаємо вершки та бульйон у каструлю. На терці трьом 150 г сиру і додаємо його в суп. На слабкому вогні варимо ще 15 хв.
- Перед вживанням додаємо в тарілку 50 г сиру.