Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 14,44 г
- Жири
- 18,43 г
- Вуглеводи
- 1,29 г
- Калорії
- 233,39 ккал
- Вага страви
- 193 г
- Приблизно порцій
- 1
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- яйця 2 шт.
- сир 50 гр. (1-2 скибочка)
- сіль за смаком
- олія рослинна (для смаження) 1 ст. ложка
- петрушка свіжа 1-2 гілочки
Приготування
- У миску розбиваємо яйця. Солимо на смак (сир містить сіль, так що солити потрібно обережно). Збиваємо вилочкою до однорідності.
- У сковороді (діаметром 20 см) на середньому вогні розігріваємо олію. Вливаємо яєчну суміш і розподіляємо по дну, акуратно нахиляючи сковороду убік і формуючи тонкий млинець. Смажимо на середньому вогні приблизно 1-2 хвилини, поки краї млинця не схопляться , а серединка не залишиться рідкою.
- У центр млинця викладаємо скибочки сиру і готуємо ще приблизно 1 хвилину. Як тільки сир почне плавитися, акуратно складаємо краї млинця, формуючи конвертик. Для цього спочатку повертаємо і накриваємо начинку двома протилежними краями млинця.
- Потім повертаємо решту двох вільних країв. Злегка притискаємо лопаткою конвертик, що вийшов, на кілька секунд, щоб скріпити краї млинця з начинкою в такому положенні.
- Потім акуратно перевертаємо яєчний конвертик з начинкою швом вниз і обсмажуємо приблизно 20-30 секунд.
Порада
Нарізайте інгредієнти однаковими шматочками та збирайте закуску незадовго до подавання.