Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 8,3 г
- Жири
- 3,5 г
- Вуглеводи
- 11,2 г
- Калорії
- 156,4 ккал
- Вага страви
- 1224 г
- Приблизно порцій
- 5
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- 300 гр. борошна
- 2 ч. л. розпушувача
- 50 гр. цукру
- ванілін на кінчику ножа
- 2 яйця
- 100 гр. вершкового масла (кімнатної температури)
- 400 гр. сир 0% жирності (сир повинен бути не жирний і м'який)
- цукрозамінник
- ванілін на кінчику ножа або краще ванільний екстракт для випічки
- 250 мл вершків (краще меншої жирності)
- чорниця (можна заморожена)
Приготування
- Борошно, розпушувач, сах.зам, ванілін, яйця, масло змішуємо і замішуємо тісто. Якщо у вас буде вийде крихітна маса, то значить олія мало м'яка.
- У цьому випадку наливаємо в таз гарячої води, ставимо туди каструлю і продовжуємо місити тісто.
- Олія підтоплюється і в результаті почне виходить нормальне тісто.
- Далі у будь-яку форму на пекарський папір починаємо руками викладати та утрамбовувати тісто. Форма має бути з краями, інакше начинка може спливти. Щоб тісто не піднялося, вистилаємо на нього пекарський папір. Не забудьте потикати вилкою!
- Випікаємо тісто протягом 12 хвилин у духовці, розігрітій до 180 °C. Тим часом робимо начинку: сир, сах.зам., ванілін, вершки та чорниця. Все акуратно змішуємо віночком. Далі виливаємо начинку вже готове тісто.
- Випікаємо 30 хвилин при температурі 180-200 °C.
Порада
Після додавання борошна не перемішуйте тісто надто довго, щоб випічка залишилася ніжною.