Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 1,36 г
- Жири
- 2,13 г
- Вуглеводи
- 9,21 г
- Калорії
- 59,88 ккал
- Вага страви
- 1045 г
- Приблизно порцій
- 4
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- морква 2 шт
- кабачок 450 г
- манна крупа 75 г
- цибуля 1 шт
- часник 5 г
- оливкова олія 2 ст. л
- вода 250 мл
- зелень 1 ст. л
- сіль , перець за смаком
Приготування
- Кабачок очистити та видалити насіння. Натерти на тертці, засипати сіллю і залишити на 10 хвилин. Потім віджати рідину. Цибулю та часник очистити і дрібно порубати.
- На сковороді розігріти 2 ст. олії, обсмажити цибулю та часник до золотистого кольору. Влити воду (бульйон), довести до кипіння. Постійно помішуючи, тонким цівком всипати манку, і варити 3 хвилини до загусання. Зняти з вогню, остудити. Моркву натерти на дрібній тертці .
- Змішати манну крупу, моркву, рубану зелень і віджатий кабачок, приправити за смаком. Сформувати котлетки (близько 9 штук), викласти на пергаментний папір і відправити в розігріту до 180 °C духовку на 30 хвилин, щоб вони підрум'янилися.
Порада
Попередньо обсмажте моркву з цибулею, щоб розкрити солодкість і зробити смак котлет насиченішим.