Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 2,94 г
- Жири
- 6,42 г
- Вуглеводи
- 11,4 г
- Калорії
- 114,9 ккал
- Вага страви
- 740 г
- Приблизно порцій
- 3
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- лаваш 2 листи
- молоко 0,5л.
- крохмаль 2 ст. л.
- жовток 2 шт.
- сухе знежирене молоко 2 ст. л.
- цукрозамінник
Приготування
- Лаваш ріжемо на однакові шматочки коло, квадрат, смужки.
- Варимо крем: Молоко ділимо навпіл, одну половину ставимо на вогонь, добре нагріваємо та знімаємо з вогню, до другої половини молока додаємо кукурудзяний крохмаль (або борошно), жовтки, ванілін, с/з до смаку. Добре перемішуємо. Додаємо поступово тепле молоко .. (Та сама друга частина).
- Тепер весь крем ставимо на повільний вогонь, помішуємо і чекаємо поки загусне і почне трохи вирувати.
- Знімаємо з вогню і остуджуємо (крем має бути як не дуже густа сметана, в холоді він підстигне ще).
- Беремо лаваш, кладемо в заготовлену форму і змащуємо його кремом, так доки не закінчиться лаваш та крем.
- Зверху прикрашаємо запеченим лавашем, для цього на гарячу сковорідку кладемо обрізки від лаваша і хвилинку і сушимо.
Порада
Підсушіть шматочки лаваша в духовці до золотистого кольору перед збиранням для хрусткої текстури торта.