Ингредиенты:

лаваш 2 листа

молоко 0,5 л.

крахмал 2 ст. л.

желток 2 шт.

сухое обезжиренное молоко 2 ст. л.

сахарозаменитель

Приготовление:

1. Лаваш режем на одинаковые кусочки круг, квадрат, полоски.

2. Варим крем: Молоко делим пополам, одну половину ставим на огонь, хорошо нагреваем и снимаем с огня, ко второй половине молока добавляем кукурузный крахмал (или муку), желтки, ванилин, с/з по вкусу. Хорошо перемешиваем. Добавляем постепенно тёплое молоко.. (та самая вторая часть).

3. Теперь весь крем ставим на медленный̆ огонь, помешиваем и ждём пока загустеет и начнёт немного бурлить.

4. Снимаем с огня и остужаем (крем должен быть как не сильно густая сметана, в холоде он подстынет ещё).

5. Берем лаваш, кладем в заготовленную форму и смазываем его кремом, так пока не закончится лаваш и крем.

6. Сверху украшаем запеченным лавашем, для этого на горячую сковородку кладем "обрезки" от лаваша и минутку и сушим.

Приятного аппетита!