Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 6,07 г
- Жири
- 14,71 г
- Вуглеводи
- 44,87 г
- Калорії
- 333,44 ккал
- Вага страви
- 836,5 г
- Приблизно порцій
- 3
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- 3 білки
- пакетик ваніліну
- 8 пряників
- какао 1 ст.
- какао 2 ст.л.(для начинки)
- олія 100 г
- желатин неповна ст.
- вода 2 ст.
- цукор 2,5 ст.
- молоко 2 ст.
Приготування
- Пряники подрібнити в крихту додати какао (1ст.л.) та воду. Повинна вийти маса з якої можна ліпити. Цю масу викласти у форму і прим'яти до дна та бортикам щоб отримати "каркас". Відкласти у холодильник.
- Білки збити з підсолоджувачем та ваніліном до білої однорідної піни.
- Масло розтопити, додати какао, молоко та желатин розведений з 3 ст. л. води. До кипіння не доводити
- Дві ці маси змішати та влити у форму в каркас. Застигає приблизно 30 хвилин, можна потримати довше чи менше залежно від бажаної пружності мусу.
Порада
Замість води для основи використайте розтоплене вершкове масло для кращої текстури та насиченого смаку.