Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 6,36 г
- Жири
- 2,62 г
- Вуглеводи
- 3,55 г
- Калорії
- 62,97 ккал
- Вага страви
- 2225 г
- Приблизно порцій
- 9
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- 350 гр курячої печінки
- 10 маринованих огірків
- 5 варених яєць
- 4 моркви
- 4 цибулини
- 200 гр натурального йогурту
Приготування
- Спершу необхідно печінку відварити, а потім натерти на великій тертці.
- Огірочки нарізати дрібними кубиками. Моркву відварити та натерти на великій тертці. Цибулю нарізати дрібними кубиками і обсмажити на сковороді змащеною краплею олії до золотистого кольору. Яйця відварити, відокремити білки від жовтків, білки натерти на великій тертці. Жовтки залишити для прикраси.
- Укладати шарами у прямокутну або овальну страву з високими бортиками в наступному порядку: печінка 1/2 порції промазати йогуртом, цибуля смажена 1/2 порції, огірочки мариновані 1/2 порції, морква промазати йогуртом, білки промазати йогуртом , огірочки та промазати густо йогуртом. Зверху посипати жовтком, тертим на дрібній тертці.
- Прикрасити каперсами, оливками, зеленню, йогуртом із кондитерського шприца.
Порада
Обсмажте печінку замість варіння для глибшого смаку та ніжнішої текстури готового салату.