Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 3,59 г
- Жири
- 4,18 г
- Вуглеводи
- 1,67 г
- Калорії
- 58,67 ккал
- Вага страви
- 959,5 г
- Приблизно порцій
- 4
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- печериці 500 гр.
- білі гриби 300 гр.
- олія 30 мл.
- цибуля ріпчаста 100 гр.
- сіль 1/2 ч.л.
- лимонний сік 20мл.
- часник 1 зуб.
Приготування
- Печериці та білі гриби вимити, обсушити та крупно порізати. Розігріти на сковороді олію і покласти туди гриби. Готувати їх 10-15 хвилин, доки з грибів не випарується основна волога.
- Цибулю нарізати і обсмажити окремо до легкої золотистості. У блендер скласти гриби, цибулю, часник, додати лимонний сік, сіль, подрібнити до однорідної консистенції. Подати з крекерами чи багетом.
- Грибну ікру можна використовувати не тільки для приготування бутербродів, канапе, але й готувати супи, соуси. Її можна заморожувати, а також просто зберігати в холодильнику до 2-х тижнів у чистому, щільно закритому посуді.
Порада
Обсмажте гриби на сильному вогні до рум’яної скоринки для насиченого карамельного смаку ікри.