Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 1,2 г
- Жири
- 0,38 г
- Вуглеводи
- 2,84 г
- Калорії
- 20,39 ккал
- Вага страви
- 2575 г
- Приблизно порцій
- 10
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- кабачки 2 штуки
- морква 1 штука
- курячий бульйон 1,5 л
- петрушка сушена за смаком
- сіль за смаком
- перець чорний мелений за смаком
- кріп за смаком
Приготування
- Зварити курячий бульйон, поклавши крім курки порізану моркву, сіль, перець та сухі кріп та петрушку.
- Кабачки очистити і порізати. Якщо кабачки великі, потрібно попередньо вирізати серединку. Покласти нарізані кабачки в киплячий бульйон і варити на маленькому вогні 10 хвилин (так, щоб і кабачки, і морквина стали зовсім м'якими).
- Процідити бульйон або дістати овочі шумівкою. Збити овочі у блендері до однорідної маси. Розкласти масу у тарілки, влити бульйон та акуратно перемішати.
Порада
Обсмажте кабачки з цибулею перед варінням, щоб отримати глибший карамельний смак крем-супу.