Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 8,4 г
- Жири
- 11,3 г
- Вуглеводи
- 9,8 г
- Калорії
- 166,5 ккал
- Вага страви
- 2306 г
- Приблизно порцій
- 9
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- баранина (рубана або фарш) 1 кг
- рис 250 г
- виноградне листя (консервоване) 800 г
- часник 6 часточок
- лимонний сік 250 мл
- сіль
- спеції
Приготування
- Рис відварити до напівготовності. Баранину промити, дрібно посікти або зробити фарш. Часник подрібнити ножем. Бараніну, рис, сіль та спеції змішати. У центр кожного виноградного листа викласти начинку (приблизно по столовій ложці), загорнути.
- У чашу мультиварки (попередньо змащену олією) викласти долму (не більше 3 шарів) та часник, додати лимонний сік, воду (так, щоб вона доходила до рівня верхнього шару, не більше). Закрити кришку, вибрати програму тушкування, час приготування 2 год.
Порада
Обсмажте фарш із цибулею перед загортанням, щоб посилити смак і соковитість готової долми.