Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 10,4 г
- Жири
- 9,2 г
- Вуглеводи
- 1,9 г
- Калорії
- 134,6 ккал
- Вага страви
- 455 г
- Приблизно порцій
- 2
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- фарш м'ясний 100-150 грам
- яйце 3 штуки
- молоко 3 ст. ложки
- огірок солоний 2 шт.
- рослинна олія
- перець чорний мелений
- сіль
Приготування
- Насамперед ми розбиваємо в миску яйця, додаємо до них молоко і трохи солі, збиваємо все віночком або вилкою.
- У чашу мультиварки наливаємо зовсім трішки рослинної олії і виливаємо в неї яєчну суміш. Вмикаємо режим "Випічка" та готуємо омлет 10 хвилин. Після закінчення часу вимикаємо мультиварку, а омлет акуратно перекладаємо на тарілку так, щоб він не порвався.
- Тепер скочуємо фарш у кульку і кладемо його на харчову плівку, зверху також накриваємо його плівкою і розкочуємо фарш у тонкий пласт, плівка тут потрібна, щоб фарш не прилипав до качалці.
- Акуратно перекладаємо м'ясний млинець на омлет (вони мають бути приблизно однакового розміру) і поміщаємо цю конструкцію знову в чашу мультиварки так, щоб м'ясний шар був знизу. Знову вмикаємо режим "Випічка" і смажимо млинець хвилин 10-15.
- Після закінчення часу дістаємо готовий млинець і на одну його половинку (з того боку, де фарш) викладаємо нарізані брусками огірки, складаємо млинець навпіл - наш бризоль готовий.
Порада
Обсмажуйте тонкий пласт фаршу окремо на сковороді до готовності, щоб він залишився соковитим і мав скоринку.