Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 13,1 г
- Жири
- 16,9 г
- Вуглеводи
- 6,2 г
- Калорії
- 230,1 ккал
- Вага страви
- 1395 г
- Приблизно порцій
- 6
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- фарш м'ясний (свинячий) 800 г
- цибуля ріпчаста 1 шт.
- морква 1 шт.
- селера черешкова (стебло) 1 шт.
- часник 2 зуб.
- хліб (білий) 100 г
- молоко 1 мультистакан
- яйце 1 шт.
- гірчиця (зернами) 1 ст. л.
- рослинна олія 2 ст. л.
- сіль
- приправа (чорний мелений перець)
Приготування
- Всі овочі: морква, селера, цибуля та часник дрібно нарізаємо або натираємо за допомогою терки. Вмикаємо мультиварку на режим "Смаження". У чашу мультиварки наливаємо олію і кладемо овочі, обсмажуємо їх помішуючи лопаткою (близько 5 хвилин). З білого хліба зрізаємо скоринки та заливаємо молоком. Беремо фарш, краще пожирніший, свинячий.
- Додаємо замочений у молоці білий хліб, яйце. Викладаємо з мультиварки обсмажені овочі. Додаємо яйце, гірчицю, сіль та чорний мелений перець. Все інтенсивно вимішуємо. Чашу мультиварки не миємо після смаження овочів. Викладаємо в неї фарш, розрівнюємо. Вмикаємо мультиварку на режим "Випічка" на 50 хвилин, закриваємо кришку.
- Після звукового сигналу, акуратно зливаємо рідину (бульйон) із чаші мультиварки (зазвичай він там є). Далі за допомогою підставки для пароварки дістаємо м'ясний хліб та перевертаємо на тарілки.
Порада
Охолодіть обсмажені овочі перед додаванням до фаршу, щоб м'ясо залишалося соковитим, а жир не танув.