Гороховий суп-пюре

Інгредієнти

• горох 100 гр.
• вода 600мл.
• сіль — ½ ч. л.
• морква 80 гр.
• цибуля ріпчаста 80 гр.
• картопля 250 гр.
• петрушка 25 гр.
• цукор 1 ч. л.
• грудинка свиняча 150 гр.
• олія 1 ст. л.
• білий хліб 4 скибочки
• часник 2 зубчики

Приготування

1. Горох промийте та залийте водою. Дайте постояти та набрякнути протягом мінімум 2 годин. У чашу мультиварки залийте воду та додайте горох, посоліть. Варіть у режимі "СУП" 1 годину. Моркву, цибулю і картоплю почистіть і наріжте кубиками, додайте до вареного гороху. Увімкніть режим "СУП" і готуйте разом 30 хвилин.
2. Петрушку вимийте і наріжте (залишіть трохи для прикраси готової страви), до закінчення варіння додайте її і цукор в суп. Подрібніть суп блендером. Грудинку поріжте на дрібні шматочки і обсмажте з олією в режимі "Смаження". Хліб поріжте соломкою, змішайте з тертим часником і підсушіть в духовці близько 20 хвилин при 100 градусах. При подачі м'ясо і сухарики покладіть зверху, прикрасьте петрушкою, що залишилася.