Фаршировані курячі грудки

Інгредієнти

• Куряче філе – 4 шт.
• Сухі білі гриби – 20 г
• Морква – 1 шт.
• Солоні огірки – 1 шт.
• Петрушка - 2 гілочки
• Кріп - 2 гілочки
• Борошно - 1 ст. л.
• Розмарин - 4 гілочки
• Ягоди ялівцю – 10 шт.
• Рослинна олія – 2 ст. л.
• Перець
• Сіль

Приготування

1. Гриби розмочити у окропі, 10 хв. Потім відкинути на друшляк. Настій процідити в окремий посуд. Гриби нарізати невеликими шматочками.
2. Моркву очистити та натерти на грубій тертці. Огірок дрібно нарізати, віджати зайву вологу. Зелень петрушки та кропу подрібнити.
3. Розігріти в мультиварці олію, в режимі «Мультиповар» при температурі 160 °C обсмажити моркву та гриби, 5 хв.
4. Додати зелень та огірок, готувати ще 5 хв. Перекласти в миску, всипати борошно, посолити, поперчити і перемішати.
5. Тонким гострим ножем зробити у філе глибоку «кишеньку», не доходячи до краю 1–1,5 см.
6. Акуратно вкласти в курячі «кишеньки» по кілька чайних ложок приготованої начинки, вдавлюючи її всередину, щоб фарш лягав щільніше.
7. Закріпити краї зубочистками.
8. Покласти на дно мультиварки гілочки розмарину та ягоди ялівцю. Зверху помістити куряче філе. Влити кілька ложок грибного відвару.
9. Закрити кришку і готувати в режимі "Мультиповар" при 120 °C 20 хв.