Запечена червона риба з рисом, сиром та овочами

Інгредієнти

• 500-700 гр. риби
• 1 склянка рису
• 1 велика головка цибулі
• 1 велика морквина
• 1,5 склянки тертого твердого сиру
• 2 ст. л. сметани
• 3 ст. л. майонезу
• сіль
• чорний мелений перець
• приправа для риби
• 1 помідор
• свіжий кріп
• Масло для змащування форми

Приготування

1. Червону рибу почистити, промити, посолити.
2. Рис відваріть, підсоліть та промийте у проточній воді.
3. Форму для запікання змастити злегка вершковим маслом, покладіть рибу.
4. Зверху риби покладіть рис.
5. Цибулю наріжте півкільцями, моркву натріть на великій тертці.
6. Додайте сметану, майонез.
7. Цибулю, моркву, майонез та сметану, акуратно перемішайте в окремому посуді. Після цього викладіть на шар рису.
8. Наступним шаром буде тертий сир.
9. Також для прикраси нарізати півкільцями помідор і викласти зверху всіх шарів.
10. Запікайте 35-40 хвилин на попередньо розігрітій духовці. Дістаньте страву посипте свіжим вже приготованим кропом, це надасть особливого запаху рибці. Дайте настоятися ще 15-20 хвилин у духовці.